Karakteristik Proses Peralatan Pengolahan Pati Ganja

Canna memiliki kandungan pati yang tinggi, kadar kotoran yang rendah seperti protein, lemak, dan abu, butiran pati yang besar, suhu gelatinisasi yang rendah, kejernihan pasta yang baik, kandungan amilopektin yang tinggi, sifat pembentuk film yang sangat baik, dan berat molekul yang tinggi, mirip dengan pati kentang, menghasilkan sifat aplikasi yang sangat baik.

Peralatan pengolahan pati Kanada menghadirkan tantangan teknis dan karakteristik proses tertentu, khususnya:
1. Canna memiliki kandungan serat yang tinggi, membuat metode tradisional tidak memadai dalam memecah umbi, yang berdampak pada efisiensi ekstraksi pati.
2. Canna memiliki kandungan pektin yang tinggi, yang dapat dengan mudah menyumbat filter dan menyebabkan hilangnya pati.
3. Canna dipanen dengan batang dan banyak rambut akar, yang secara signifikan memengaruhi pembersihan, penghancuran, dan ekstraksi.
4. Butiran pati Canna berukuran besar dan mengendap dengan cepat.

Peralatan dan Fungsi Pengolahan Pati Canna yang Umum:

1. Pencucian Multi-Tahap (Khusus untuk Canna)
Pencucian adalah langkah penting dalam pengolahan pati canna, memastikan pati yang halus dan beraroma. Peralatan pembersih khusus untuk canna canna secara efektif menghilangkan sedimen dari sudut dan celah.

2. Peralatan penghancur dan filtrasi khusus untuk canna canna
Karena kandungan serat canna canna yang tinggi, metode penghancuran tradisional tidak dapat sepenuhnya menghancurkannya. Selain itu, kandungan pektin canna canna yang tinggi dapat dengan mudah menyumbat filter, memengaruhi ekstraksi selanjutnya. Proses penghancuran peralatan penghancur khusus memastikan kehalusan penggilingan yang tinggi, dan proses ekstraksi filter press memastikan filtrasi.

3. Penghilangan Pasir dan Lumpur
Berdasarkan prinsip pemisahan gravitasi, bubur pati dipompa ke dalam desander siklon menggunakan pompa tekanan. Penghilangan pasir dihilangkan pada laju aliran rendah, dan bubur dikeluarkan pada laju aliran atas. Ini menghilangkan pasir halus dan kerikil dari bubur, selanjutnya meningkatkan kemurnian pati.

4. Stasiun Siklon
Mudah dioperasikan dan bebas masalah, selanjutnya memusatkan dan memurnikan pati, menghilangkan zat non-pati seperti protein, dan meningkatkan kualitas pati.

5. Dehidrasi Pati
Bubur pati yang dimurnikan dan dipusatkan didehidrasi menggunakan prinsip pra-gantung filtrasi vakum untuk mencapai kadar air yang dibutuhkan (sekitar 40%) untuk tahap pengeringan.

6. Pengeringan: Kami menggunakan pengering pati aliran udara bervolume tinggi bersuhu rendah. Ini memiliki waktu pengeringan yang singkat, intensitas tinggi, dan kapasitas penguapan yang tinggi. Produk jadi dijaga agar tidak bersentuhan dengan eksternal, memastikan pengeringan bebas kontaminasi dan berkualitas tinggi.